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使用仿人手包子機的包子出現(xiàn)開裂、露餡情況怎么辦

更新時間:2021-11-05瀏覽:588次
  仿人手包子機的主要用途:
  使用仿人手包子機可以制作出各種類型的包子,包括,如豆沙包、小籠包、肉包、菜包、南瓜餅、小籠包等,這樣即使面對更多的消費者,也是可以從容的面對的。
  仿人手包子機的主要性能:
  <一> 使用仿人手包子機的時候?qū)τ诿鎴F和餡料的大小都是可以根據(jù)實際的情況來調(diào)節(jié)的,而且該機器在使用的時候非常方便,精確度非常高。生產(chǎn)出來的包子可以一次成型,大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊。
  <二>該機器的大優(yōu)勢就是在制作包子的時候不會傷害包子的面筋,也不會出現(xiàn)斷筋的情況,*告別了以往的機器在制作包子的時候出現(xiàn)的露餡和開裂的情況。
  <三>該機器的機頭是非常先進(jìn)的,真正做到了存面量少,不傷害面筋等情況,這是該機器的主要優(yōu)勢,也是保證包子口感和外形的主要因素。

 

  怎么解決使用包子機器包子開裂、露餡情況?這一難題是眾多使用包子機客戶的一直頭疼的問題,出現(xiàn)這一問題的原因有三:
  一是您使用的機器是老款機型屬于那種立式機型,做工粗糙工藝簡單,可控性小,不能夠調(diào)節(jié)包子的成型速度;
  二是您的操作有誤,比如說面粉沒有用對,一般使用的面粉都是中筋粉,再就是蒸包子用的火候過大,即使是手工包子,火候過大也會開裂的。
  三是成型刀盤切口不緊,切不斷(切刀切斷時間較長)